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又称多花黑麦草，意大利黑麦草。在我国适于长江流域的以南的地区，在江西、湖南、江苏、浙江等省均有人工栽培。在北方较温暖多雨地区如东北、内蒙古自治区等也引种春播。原产于欧洲南部，非洲北部和西南亚，广泛分布于意大利、英国、美国、丹麦、新西兰、澳大利亚、日本等国家，世界各温带和亚热带地区广泛栽培。一年生黑麦草为禾本科一年生草本植物，须根强大，株高80～120厘米。叶片长22～33厘米，宽0.7～1厘米，千粒重约2.0～2.2克。与多年生黑麦草主要区别：一年生黑麦草叶为卷曲式，颜色相对较浅且粗糙。外稃光滑，显著具芒，长2~6mm，小穗含小花较多，可达15朵小花，因之小穗也较长，可达23mm。
黑麦草属禾本科植物，有多年生黑麦草和一年生黑麦草。一般用来做牧草的是一年生黑麦草品种。下面是一年生黑麦草的栽培技术：
（一）整地：整地要精细，黑麦草生长时期短，宜在短期轮作中栽培利用。应选地势平坦，土质肥沃，排灌方便的地方栽种。整地时应施足基肥。
（二）播种：1、播种前：在冬季寒冷南方春夏均可播种；内蒙古在5月中旬，陕西武功在8月上旬播种最好。长江流域各省秋播以9月最宜，亦可迟至11月播种，春播以3月中下旬为宜。秋播次年或春播当年无论对割次数多少，天然以后再生都极差，多不能过夏。2、播种量：单播时每亩播种量以1千克左右为度，收种的可略少。3、播种方法：一般以条播为宜，行距15—20厘米，收种的可加宽，覆土2—3厘米。黑麦草可与多种豆科牧草，特别是短期生长的豆科牧草如红三叶、草木樨、黄子、紫云英等混咱，以克服豆牧草单种产量不高、营养不完善、不易调制保藏等缺点。在苜蓿与鸭茅、无芒草、牛尾草等多年生禾本科牧草进行混种时，混入适量黑麦草可边速草地的成长。
（三）田间管理：1、施肥：水肥充足是充分发挥黑麦草生产潜力的关键性措施，施用氮肥效果尤为显著。2、灌溉：黑麦草是需水较多的牧草，在分蘖期、拔节期、抽穗期及每次刈割以后适时灌溉可显著提高产量。夏季灌溉可降低土温，促进生长，有利于越夏。3、病虫害的防治：黑麦草抗病虫害能力较强，高温高湿情况下常发现赤霉病和锈病。
（四）收获：黑麦草收获时期因家畜种类和利用方法不同。喂猪应在抽穗前刈割，喂牛、羊的则可稍迟。
（五）收种：黑麦草结实良好，可种用再生草留种。种子成熟不齐且易落粒，应在基叶变黄，穗呈黄绿色时收种，亩产种子50—75千克或更多。
一年生黑麦草亩产量：目前产量最高的黑麦草，一般亩产鲜草10吨左右，高产的达到15吨。该草系美国农业育种技术人员专门针对我国南方冬春季气候培育的高产黑麦草品种，该品种在我国部分北方地区种植，也取得了超出常规的奇高产量。
黑麦草有两种：
1、多年生黑麦草草坪建植，如根据需要，四季皆可播种，在高温季节（夏季）应采取浇水降温或遮荫降温等辅助措施以利其发芽整齐迅速，但夏季特炎热地区（气温常高于37摄氏度，如重庆、南京、武汉等）不宜选择此类草种建植永久性草坪。如在冬季播种则应采取浇水加盖地膜升温等措施以利其出芽。
2、一年生牧草型黑麦草据需求确定播种时间，播后约30天可割苗，同理同上在夏冬季节应采取措施。
一年生牧草种子：苦荬菜、墨西哥玉米、籽粒苋、苏丹草、高丹草、狼尾草、冬牧70、一年生黑麦草；草坪型牧草种子：红三叶、白三叶、早熟禾、高羊茅等良种、美国菊苣，美州狼尾草、串叶松香草、鲁梅克斯、白三叶，皇竹草，大青叶，百喜草、板蓝根种子。草坪种子：早熟禾，高羊茅，黑麦草，白三叶等。
