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枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。
枇杷果，就是枇杷树结的果实，味道甘美，形如黄杏。枇杷果柔软多汁，风味酸甜，随着生物科技的发展应用如今的枇杷口味甘甜，肉质细腻，每年三、四月份为盛产的季节，枇杷果富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。枇杷的主要功效：治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要功效：润肺下气;止渴。果：清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
枇杷树拉丁学名Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl，别名：芦橘、金丸、芦枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.蔷薇科、枇杷属、鸟果树常绿小乔木，小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形。原产中国，各地广栽培，以江苏、福建、浙江、四川等地栽培最盛。喜阳，耐旱对土壤要求不高，常用于园林观赏；植物果实枇杷，具有治肺燥咳嗽功效。
从中医角度来看，枇杷味甘酸、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，任何体质的人都可以吃。虽然叫做枇杷膏，但事实上，中医里真正入药的并非枇杷，而是枇杷叶，可以清肺热、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。但要提醒民众的是，用来制作枇杷膏的是老叶，没有毒性，但新叶跟果核则含微量氰化物，有微毒性，千万别乱吃。若有小朋友好奇一口气吞下廿颗枇杷核，可是会出现恶心、呕吐跟呼吸困难等中毒症状，幸而它们带有苦味，小朋友不太可能吃下这么多量。
跟枇杷叶相比，枇杷果实的功效就弱得多了，可为食补，平日保养、调养体质用，可是没法子治病的，说枇杷有药用价值有些言过其实。但值得一提的是，由于枇杷是在秋天、初冬时开花，春、夏之际果子才会成熟，枇杷可说“集四时之气”，在水果独树一帜。用干净、未剥皮的枇杷浸白酒一到两周后饮用，有助消除疲劳、增进食欲，对容易咳嗽、气管易过敏的人，或是肺不好的老人家都有帮助。痰液又黄又稠的热咳患者，可以吃水梨炖煮枇杷，适度加入南北杏效果会更好。虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒症型感冒病患（流鼻水、怕冷，但喉咙不痛），最好不要多吃。
枇杷叶(学名：Eriobotrya japonica Thunb.)为蔷薇科植物枇杷的叶子。又名巴叶、芦桔叶（《中药材手册》）。原植物枇杷又名：卢橘（广东）。有清肺止咳，和胃利尿，止渴的功效。中国大部分地区均有栽培。分布于中南及陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、四川、贵州、云南等地。全年均可采收，晒干，刷去毛，切丝生用或蜜炙用。
枇杷花，中药名。为蔷薇科植物枇杷Eriobotrya japonica(Thunb.) Lindl.的花。分布于甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。具有疏风止咳、通鼻窍之功效。常用于头风，鼻塞流涕，虚劳久嗽，痰中带血。
1.补充营养：枇杷含有多种营养素，能够地补充机休营养成分，提高机抗病能力，发挥强身健体的作用。
2.润肺止咳：枇杷核中有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
3.降胃止呕：枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
4.预防流感：枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。
1.煮水喝，主治猝宛不止，下气，嚼叶咽下也町。治呕吐不止，妇女产后口干，还治渴疾、肺气热嗽及肺风疮、胸面上疮。能和胃降气，清热解暑毒，疗脚气。
2枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
3枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。
4治胃癌哕逆不止、饮食不入，治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗， 枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷树的栽培技术：
一、种实的采集与处理：大花枇杷一般需15年才开花结实，其母树的结实有明显的大小年之分。种熟期为10月下旬至11月中旬，这一时期应抓紧采集，采集太晚果实易被动物采食，无法收集。采回后的果实，应堆沤3至5天，待果皮软化后进行处理。果实混沙搓去果肉，用清水洗净种子晾干，种子和沙按1∶3的比例混合均匀，层积贮藏。种子千粒重800克左右，每亩用种量30至35公斤。
二、整地播种：苗圃地应选在向阳、排水良好的砂质壤土为宜。播种前需对圃地进行深挖，并用3％的生石灰进行消毒。苗床宽1．2米，床高20厘米，床面要细致平整，清除石块、杂草，边沟、步道要开直，沟底要平，不能积。3月上旬播种，播种可点播也可条播。点播的株行距为10×25厘米，条播行距30厘米，播种沟深8至10厘米。先在沟底放入已腐熟的饼肥，然后放一层5厘米厚的黄土盖住基肥后再播种。播后在种子上再覆盖一层2厘米厚的黄土，这样有利于减少苗间杂草，促进幼苗根系生长，最后盖一层稻草保湿。大花枇杷种子的发芽率较高?一般在80％以上。播后约40天发芽出土，当幼苗30％出土后应及时揭开稻草。
三、田间管理：大花枇杷生长迅速，适应性强，苗期管理较为容易。幼苗出土后应及时拔除苗间杂草，除草后可施0．1％的尿素，以利于幼苗生长。5至6月间，每隔10天左右要松土施肥一次，肥料以氮肥为主。7至 8月，肥水中应增施磷、钾肥，少施氮肥，这时的肥水浓度应适度增加。如遇久晴不雨或高温土壤干燥时，应在早晚进行田间灌溉，以降低土壤温度，保证苗木正常生长。进入9月以后，停止施肥，以免苗木疯长，影响苗木木质化。此外，在每次施肥前，要清除圃内杂草，以减少杂草对土壤养分的消耗。大花枇杷苗期虫害较少，幼苗期有地老虎为害，可用鲜杂草50公斤喷5至10倍90％敌百虫原药，于傍晚撒在苗床上诱杀。
四、苗木移植：大花枇杷小苗生长较快，一年生苗平均高80厘米，最高可达1米以上，平均地径0.6厘米，最粗1厘米。一年生苗即可出圃移植或用于造林。由于大花枇杷主根发达，侧根、须根少，苗木移植宜在春季苗木发芽前的2至3月份进行。为提高苗木的移植成活率，移栽时要剪掉大部分的侧枝及叶片，栽后要浇足定根水。培养大苗，可按株行距30×5 0厘米（第一年）、60×100厘米（第二年）进行定植。
