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苦槠〔学名：Castanopsis sclerophylla （Lindl.）Schott.〕国家二级保护植物[1] ，是山毛榉目，壳斗科，锥属乔木，高稀达15米，胸可达50厘米，树皮浅纵裂，枝、叶二列均无毛。通常一侧略短且偏斜，叶片革质，花序轴无毛，雄穗状花序通常单穗腋生，壳斗有坚果偶有2-3个，近圆球形，顶部短尖，果脐位于坚果的底部，4-5月开花，10-11月开始结果成熟。
分布中国长江五岭以北各地，喜温暖、湿润气候，喜光，也能耐阴；喜深厚、湿润土壤，也耐干旱、瘠薄。生于密林中，常与杉、樟混生，村边、路旁有栽培。该种为常绿乔木，树冠浓密，圆球形，观赏价值很高，抗CO 等有毒气体，可用于园林绿化。苦槠树叶为厚革质，兼有防风、避火作用，鲜叶可耐425℃的着火温度，还是很好的防火树种之一。苦槠果实的外表与板栗类似，种仁富含淀粉，浸水脱涩后可制成苦槠粉，进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕，是防暑降温的佳品。苦槠木材浅黄色或黄白色。结构致密、纹理直，富有弹性，耐湿抗腐，是建筑、桥梁、家具、运动器材、农具及机械等的上等用材。同时，苦槠的枝丫为优良的食用菌培养材料。