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石楠树，株高3－15 m，枝条棱角分明，且枝条表面常常带刺。叶互生，边缘完全或大部分有锯齿，常绿植物，也有部分为落叶植物。花期夏季，果实为小型梨果，直径4－12 mm，颜色鲜红，数量很多。其果实是某些鸟类的食物，这样种子可以通过鸟类粪便传播。
石楠属植物的特征是株高3－15 m，枝条棱角分明，顶冠不规则，且枝条表面常常带刺。叶互生，边缘完全或大部分有锯齿，根据不同种类，叶长范围3－15 cm，叶宽范围1.5－5 cm；大部分物种为常绿植物，但也有部分为落叶植物。花期夏季，小花顶生为伞形、伞房或复伞房花序，单枚花直径为5－10 mm，5瓣白色圆形花瓣，有淡淡的山楂清香，而石楠（P. serratifolia）花香气浓郁；萼管钟状5裂，雄蕊约20个；子房下位，2－4室，每室有胚珠1颗。果实为小型梨果，直径4－12 mm，内含种子1－4颗，颜色鲜红，数量很多，秋季成熟并能安然越冬。其果实是某些鸟类的食物，包括鸫、太平鸟和椋鸟，这样种子可以通过鸟类粪便传播。石楠属植物有时也是鳞翅目物种，如红颜锈腰尺蛾（Hemithea aestivaria）、白点焦尺蛾（Colotois pennaria）和八字地老虎（Xestia c-nigrum）的食物。
夏天的城市，很多市民一出门就表示，这马路上空气中怎么弥漫着一股——嗯，难以描述的气味，很多人都被熏得难受，不得不绕开它走路。当然，“难以描述”只是一种委婉语，因为对这种气味还是有一个相对来说比较准确的比喻的——只要你敢说出口——那就是精液味。
实际上，有一种植物花的气味同精液的气味极其相似，那就是板栗。有一次野外考察，正好碰上板栗开花，并且驻地周围都是板栗树，于是被这种气味包围了大概一月之久。在很多介绍生殖健康的资料里，都这样描述“正常男性的精液有栗子花的气味”。我倒是觉得植物志里应该这样描述，花朵有“精液”样的气味
在很多介绍生殖健康的资料里都有这样描述：“正常男性的精液有栗子花的气味。”
至于这两类气味在成分上有没有联系，目前还没有好事的科学家详细分析。报道中认为精液的味道来自于精氨的氧化产物，而栗子花的特征味道来自于壬醛类化合物。味道相像，纯属巧合。
至于石楠花，尚无确切的气味分析以及传粉生物学方面的报道。
