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香泡（学名为Citrus medica）一种常绿灌木或小乔木。芸香科、柑桔属 。中文学名为香橼。分布地中海沿岸各国以及群岛。
叶大，淡绿色，香泡果实阔长圆形，边缘略有锯齿，叶柄无翅。酸味品种(如Diamante)的花外侧紫色，内侧白色；甜味品种(如Corsican)的花乳白色。
果广椭圆形或长圆形，长约12～15公分(5～6吋)，有腹沟，顶端有乳头状突起。果皮有黏性，内侧厚，白色，肉质；外侧薄，绿黄色，有芳香。果肉硬，酸或甜，仅作副产品利用。果皮经盐水浸泡，糖煮，制成蜜饯销售。埃思罗格品种(Etrog)用於犹太教仪式。
第一，抗炎作用：本品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞(Thrombogenic)饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。能刺激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素C的含量。
第二，抗病毒作用：橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理Hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。
第三，其它作用：橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。
香泡一般是属于进口的食品，在地中海附近或者是岛屿上才会生长的，香泡有着比较好的抗炎症的作用，而且对于抗病毒的功效也是比较好的，所以平时的时候是可以多吃一些香泡的。而柚子是有着比较好的健胃清肠的功效的，同时如果过于肥胖的话也是可以多吃一些柚子进行减肥的，但是柚子性味寒，所以如果是寒性体质的话建议自己平时的时候就不要多吃。下图1为香泡，2为柚子。
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