白三叶为豆科三叶草，属多年生牧草。茎葡匐生长，长30-60厘米，主根短，侧根发达，有根瘤固氮。白三叶草喜温凉湿润气候，较耐阴、耐湿，耐热和耐寒力较红三叶强，南方山地、丘陵、果茶园均可种植。对土壤要求不严，耐酸性强，在pH值4.5的土壤上也可生长，不耐盐碱。白三叶鲜草粗蛋白含量丰富，各种畜禽喜食。每年可割鲜草3-4次，一般亩产量3000-4000公斤。园地套种白三叶草的好处主要有：
1、改良土壤、培肥地力，减少化肥施用。白三叶草属豆科植物，根部具有发达的根瘤菌，可大量固定空气中的氮素，据测定，1亩白三叶草可固定氮素10-13公斤，相当于增施碳铵60-75公斤，为果树提供了氮肥营养。同时，亩可产生3000-4000公斤的鲜有机肥，对培肥改土方面具有很大作用。草根的分泌物及残根向土壤输入了大量的有机质，促进了土壤中微生物的活动，改良了土壤。提高了土壤肥力和肥料利用率，相对减少了果树施肥的投入。
2、防止水土流失。白三叶草的根、茎蔓延于地表层，春播的当年和秋播的次年就能形成密集草层，形成5-10厘米的草层能有效减少地表径流，减轻土壤被暴雨冲刷和侵蚀，大大减少水土流失，起到防风固沙的作用。
3、提高果品质量和产量。白三叶草茎叶茂密，夏季能使地表温度降低4-8℃，防止烈日暴晒表层果树根系，秋冬季可提高地表温度2℃，缓解降温速度，延长了吸收根的生长期，增加了树体营养的积累，使果品产量和质量明显提高。
4、控制杂草能力强。白三叶草属冷季型草，抗寒性较强，生长期达9个多月。匍匐茎在地面纵横交错，节节生根，其根系多密布在地下10厘米左右，生长竞争力很强，致使发芽晚的杂草难以吸收到阳光和水分而死亡，有效控制了杂草的生长，减少了果园除草的用工和费用。
5、能避免摘果时落果损伤。白三叶草匍匐茎生根能力强，播种2个月即可形成草层覆盖地面，3-4个月可形成天然的绿色地毯，避免了摘果时落果损伤。
6、营养丰富，可多种经营。白三叶草富含蛋白质、脂肪和纤维素，又耐刈割，是牛、马、羊、兔的良好饲产，可同时发展畜牧业，以草养牧，以肥养树，充分利用能源，增加经济效益；该草根、茎、叶具有清、凉血、安神等作用，具有良好的药用价值。因此果园种植白三叶草对于形成果、草、牧、肥、水良性生态系统与立体农业有广阔的开发前途。

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