云南竟福公司引进开发美国黑薯在2009年取得成功。该品种具有营养丰富、粗纤维多、保健性强等特点。黑薯含赖氨酸、钾、锌、锰、碘、硒的含量高于一般红薯品种的5-20倍，能防治呼吸道、消化道和关节炎等胶原性疾病，抑制癌症的发生，抗疲劳防衰老，提高免疫能力，保持身体苗条，是健美的*佳食品。

美国黑薯具有以下特征：1、外观美，单株重300-500克，结薯多而均匀，单株结4-8个，薯面紫黑光亮、美观。2、营养含量高，含有赖氨酸、钾、锌、锰、碘、硒等。3、经济效益：春薯含淀粉18%-22%，可高达24%，夏薯13%-15%。经试验验证在干旱的情况下每亩可产2000-3000千克。如按超市上鲜每500克4元，大酒店热薯每500克8元计算，每亩效益超万元，当前云南市场紧俏，效益*佳，是农民经济效益提高的途径。

价格：10-18元/千克（黑薯）     0.5元/株（黑薯苗）

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