寿星桃,是李亚科，桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种，统称为碧桃。华东地区碧桃花期是3月~4月，花朵丰腴，色彩鲜艳丰富，花型多。常见的品种有红花绿叶碧桃、红花红叶碧桃，白红双色洒金碧桃等多个变种。碧桃具有很高的观赏价值，在小区、公园、街道随处可见的美丽植物。

乔木，树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，叶边具细锯齿或粗锯齿，齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮，长1-2厘米，常具1至数枚腺体，有时无腺体。花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米；花梗*短或几无梗；萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色；雄蕊约20-30，花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛。果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径（3）5-7（12）厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。[1]

寿星桃性喜阳及排水性好的土壤，耐旱、较耐寒，越冬在一摄氏度以上。寿星桃生性强健，注意施肥和疏花两个环节即可。是我国地方品种资源。

寿星桃是桃中*适宜于盆栽的品种之一，植株矮小，高30-100厘米，节间特短，花芽密集。

寿星桃耐干旱，不耐水湿，更怕渍涝，盆土不干不浇水，浇必浇透，使之见干见湿。雨季要移至淋不着雨，光线又充分的地方，否则易落果。

寿星桃是阳性花木，宜置于日照充足的庭院、屋顶花园或南向或西向阳台，日照时间越长越旺盛。夏季是生长高峰期，一方面果实在膨大，另一方面花芽在分化，此时如光照不足，不仅果小，且翌年花少。这种花木耐寒，可在室外安全越冬。

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