银杏价值

发布时间：2008/6/19

------------------绿化价值---------------------- 一、冠大荫浓具有降温作用：在阳 光直射下与银杏树下相差5度； 二、适应强：对气候土壤要求宽范 三、*少有病虫害； 四、抗烟尘、火灾及有毒气体；银杏具抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能。可在工业区、住宅小区、城镇、人口密集地、休间小区、等按一定比例种植银杏树，形成银杏林区，银杏林带，自然净化空气，减少大气层悬浮物含量，提高空气质量。 五、抗离子辐射：二战期间，原子弹 在日本广岛爆炸，*生物然无存， 唯有银杏树第二年又发新芽。 银杏经火山爆发，原子弹爆炸核射，均能逢春吐绿，其抗核辐射之功能，令人惊叹；可在军工厂，军事设施，核设施、核工业区 等周围栽种一定面积和数量的银杏树，以*大限度地，天然地消除核辐射的影响. 六、叶形古雅寿命长； 七、树干光洁愈伤力强：*适宜栽培在 公共场所及交通繁忙街道； 八、落叶早发芽晚利于增加光照；花形细小花色清淡，植于公共场所 及交通街道多为雄树； 九、银杏抗病虫害，被公认为无公害的种树，是观赏绿化*理想树种。公园，园林，住宅小区，行道两旁，城市绿化，栽植银杏，可谓“一劳永逸”。 十、萌蘖性强*耐修剪，利于树体的修剪和整形，并可增添风景。银杏具函养水源，防风固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失，风沙侵蚀地带，栽培银杏防护林区、防护林带，护路林、护岸林、护滩林、防沙林等，以保持水土，改善生态环境. ---------------------经济价值------------------- 银杏全身都是宝，凡具有药用、食用、木用、播种等价值者，均具有经济价值。其可进入初收市场者有银杏种子（种核--白果）、叶片、木材、接穗、苗木等，基本上形成两大市场，即种子市场和叶片市场和（保健品市场）；银杏可进入高*产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品。 白果为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹。银杏的种仁，营养丰富，除淀粉、蛋白质、 脂肪糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。白果仁常用于高*宴席接待宾客，如鲁菜中的“待礼银杏”，四川青城山道家的“白果炖鸡”，“蜜制白果”等。 银杏之烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与付食品，干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特风味和特有魅力。 ------------------食用价值---------------------- 养生延年。银杏在古代被列为皇 家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西 方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但应注意，食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况） 为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。若生食，（去壳、膜心）成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳。 若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的