柿子树在园林绿化方面，柿子树高度可达 15 米以上，冠幅可达 8-12 米，柿树寿命长，可达500年以上，叶大荫浓，秋末冬初，霜叶染成红色，冬月，落叶后，柿实殷红不落，一树满挂累累红果，增添优美景色，是优良的风景树。
树形优美，枝繁叶大，冠覆如盖，荫质优良。入秋部分叶红，果实似火，是园林中观叶、观果又能结合生产的树种。

柿树的园林用途：柿树树形优美、叶色浓绿而有光泽，秋季又变为红色，冬季果实挂于枝头，经久不落，*为美观奇特，是良好的观叶、观果树及庭荫树，又是*好的绿化结合生产的经济林树种。*适孤植、丛植于庭院、园林小区绿地草坪之中、园区一隅、花坛之上，也宜植于房前宅旁、路边坡坎、田园山坡之上以及公园、风景区园区空旷之地、山石之间、庭廓之旁，也可点缀于自然风景区中，或植为专类园，均有良好的绿化及景观效果，同时也有良好的经济收益。柿树果实营养丰富、味甘甜多汁，是人们喜爱的水果。除鲜食外，还可加工成柿饼、柿酱、柿干、柿糖、柿汁、果冻、果丹皮、柿醋、柿晶、柿霜等食品，有“木本粮食”作物之称。
柿树习性：性强健，喜温暖湿润气候，也耐干旱。
柿子树生长环境
柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气候，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。枝叶萌发温度一般要求气温在12℃以上，故较一般落叶果树迟。柿宜温暖气候，也相当耐寒，由于中国北方日照充足，雨量适中，花量、座果数、产量及品质皆优于南方，由于南方天气炎热，所以柿子的果实成熟比北方地区也早。
柿适生于年平均气温8-35℃，冬季*端气温在-20℃以上，适年降水量在500-700毫米。柿对地势和土壤要求不严，不论山区、平地或沙滩均可生长，但以土层深厚、排水良好而能保持相当湿度的土壤为好，对土壤酸碱度要求不严，pH6-9为宜。
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