科中文名：禾本科
科拼音名：hebenke
科拉丁名：Gramineae
中国植物志：09(1):1
描述：Gramineae（Poaceae）禾本科，单子叶植物，约660余属，近10,000种，广布于全世界，我国有225属，约1200种，全国皆产。本科是种子植物中大科之一，具有重要的经济价值，在人类粮食作物中几占95%，如水稻、小麦、大麦、小米、燕麦、高梁、玉蜀黍等等，制糖的主要原料如甘蔗等，作蔬菜的有茭白和许多竹类的幼笋等，药用的有芦苇、薏苡，淡竹叶、牛筋草和一些竹类等，作牲畜牧草饲料的约有60属，200余种，如鹅冠草属、雀麦属、黑麦属、燕麦属、鸭茅属、羊茅属等，供建筑、各种工业用材和造纸及编织原料的各种竹类、芦竹、芦苇等，以及用于固堤防砂或水土保持的大米草、结缕草和一些竹类，可以说人类的食、衣、住、行，甚至文化娱乐和庭园观赏等都离不开禾本科植物。同时也应指出，本科中也有一些直接或间接危害人类和牲畜的植物，如毒麦、醉马草、稗类和马唐类等有毒和有害杂草。一年生、二年生或多年生草本或木本植物，有或无地下茎，地上茎通称秆，秆中空有节，很少实心；单叶，叶通常由叶片和叶鞘组成（竹类尚有叶柄），叶鞘包着秆（包着竹秆的称箨鞘），除少数种类闭合外，通常一侧开裂；叶片扁平，线形、披针形或狭披针形（箨鞘顶端的叶片称箨叶），脉平行，除少数种类外，脉间无横脉；叶片与叶鞘交接处内面常有1小片称叶舌（竹类称箨舌）；叶鞘顶端两侧各有1附属物称叶耳（竹类称箨耳）；花序常由小穗排成穗状、总状、指状、圆锥状等型式；小穗有花1至多朵，排列于小穗轴上，基部有1－2片或多片不孕的苞片，称为颖；花两性、单性或中性，常通小，为外稃和内稃包被着，颖和外稃基部质地坚厚部分称基盘，外稃与内稃中有2或3（很少有6或无）小薄片（即花被），称鳞被或浆片；雄蕊通常3，很少1、2、4或6，花丝纤细，花药常丁字着生，子房1室，有1胚珠，花柱2，很少1或3；柱头常为羽毛状或刷帚状；果实为颖果，果皮常与种皮贴生，少数种类的果皮与种皮分离，称囊果，更有少数为浆果或坚果。种子有丰富的胚乳，基部有一细小的胚，胚的对面为种脐。（参阅耿以礼主编的《中国主要植物图说》，禾本科。）