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涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质。由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可

理想的柿子苗栽培土壤条件是土层深厚,保水保肥力强,排水良好,但柿子一般多种在山坡地上,土壤物理性较差,常见缺点为石砾多,粘土硬度大、保水力弱、冲蚀严重等,针对上述缺点,可以直接用不易分解的有机质材(如泥炭、树皮堆肥等) 有效。亦可采用草生栽培或套种绿肥配合,逐渐达到优良物理性状或表土覆盖及采用滴灌,达到保水保土之效果。改良土壤可用碱性石灰质中和酸性,每年采果后或休眠期施用一次,ｐＨ值小于4 .2时,可年施二次,施用石灰质材采用渐进式,不能一次施过量,配合经堆化处理的有机质肥进行,达到增加土壤有机质含量和提高土壤保肥力。

新津20柿子苗：果实稍大，平均单果重150克左右；果形为扁球形，果顶半圆，果蒂与果实连接紧密，果柄粗短；果肉粘质、较致密，果汁多，甜味中等，糖度14-16度；种子短三角形，大且厚。8月上旬脱涩，成熟后没有涩味，成熟期稍晚，10月上旬前后成熟。健全的果实不易软化，耐贮运。适应性强，早果、丰产、稳产性能好，亩产2000公斤左右。

八、酒精脱涩装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意，酒精用量不宜过多。

三、柿子树的追肥柿树追肥可单纯使用尿素、复合肥等化肥。依树龄大小和结果多少，每株柿树追施尿素0.2～0.5千克或硫酸铵或三元复合肥0.5～1千克。柿树追肥时期，早熟种在7月上中旬追肥1次，晚熟种在6～7月份追肥1次，9月份再追肥1次。追肥时，应注意氮肥不能过量，施肥时间不能过迟；否则，结果母枝不够充实，当年果实着色不良，成熟期推迟，品质下降，并将影响下年开花结果。柿树是深根性果树，在土壤管理上，每年应结合施基肥进行深耕，利用行间种植绿肥，夏季树盘中耕覆草，天旱时注意灌溉。这些都是争取柿树增产的有效措施。柿子苗，柿子树的幼苗，通过嫁接繁殖和籽播繁殖。柿子苗品种较多，生长速度快，适合果园栽植，也有少量用于绿化建设。柿属植物全世界约有200种，其中我国有64种。作为果树栽培或砧木的主要有柿、君迁子、油柿和浙江柿。柿原产东亚，自古以来在我国普遍栽培。果实色泽美丽，味甜多汁，营养丰富，是一种大众化水果，素有晚秋佳果的美称。柿树适应性强，在江苏大丰盐碱地依然繁殖良好,搜索大丰柿子树基地可以找到有关信息,能够在细条件较差，粮食作物生长不良的山区生长。管理容易，收益期长，一般嫁接后3～4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，有“一年种植，百年收益”之说，是开发山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿树对土质选择不严，无论山地、丘陵、平原、河滩；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相当产量。因此发展柿子生产，对充分利用土地，提高地面覆盖率，改善气候，改善人们居住环境有其重要作用。柿树树冠开张，叶大光洁绿树浓影，夏可遮荫纳凉；入秋碧叶丹果，鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美，也是一种

阳丰甜柿子苗：果实扁圆形，平均果重230克，大果重400克，成熟时果面橙红色，果顶浓红色，外观艳丽迷人。果肉橙红色，肉质硬脆，味甜，甘美爽口；存放后肉质致密，味浓甜。糖度16度，可溶性固形物18.4%，品质特佳。单独栽培时无核，配置授粉树后产量增加，但果实种子数增多。阳丰耐贮运，不裂果。在8月中下旬即可食用，9月上旬开始着色，9月中下旬成熟，可留树至国庆节后上市，而品质风味更佳。采后自然存放20天后即变软，肉质软粘、糖度更高、风味更好。该品种树势中庸，较开张，*易成花，坐果率特别高，是目前品质优良、丰产性好的甜柿品种。三、定值：定植时在苗高0.9--1m处剪断树梢。当年冬季或早春的休眠期内，选择不同方向、不同层次，但垂直横向距离相同的3根枝条作为主枝， 主枝离地面40--50cm。将主枝和主干上的非主枝均剪去枝梢长度的20%。定植2年后，冬季将非主枝全部剪去，将主枝当年生长量剪去20%，然后剪去侧枝上的细弱、交叉、重叠枝。然后在离主干分枝部位约50cm处选一侧向伸展的健壮枝作 副主枝，并连同其它所留侧枝一道剪去当年生长量的20%。

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