维生素C含量*高的水果

如果问大家,维生素含量*高的水果是什么?很多人都想到橙子.可事实是,比橙子维生素含量高的水果还有很多,例如猕猴桃,鲜枣等.今天介绍的是当今世界上所发现的维生素C含量*高的水果,那就是阿西罗拉樱桃（英文Acerola cherry）,即针叶樱桃.
1属种及产地
针叶樱桃是阿西罗拉樱桃（英文Acerola cherry）的中文称谓。原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，故又有西印度樱桃（West Indies cherry）的叫法。阿西罗拉为黄褥花科（Malpighiaceae）常绿灌木或小乔木，学名为Malpighia glabra L. 。
2营养成分构成
针叶樱桃从1946年被发现每100克含有1800~4000毫克超高量之维生素C后，引起科学界*大关注。经科学家多年深入研究，针叶樱桃营养成分构 成：水分70.6％、蛋白质0.32％、脂肪0.13％、糖类3.8％、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟碱酸、核黄素、铁、磷、钙等，其 中除含维生素C外，每100克果实中还含维生素B1为28毫克、维生素B2为79毫克、维生素A为1832IU（IU为国际单位）、烟碱酸为340毫克。
针叶樱桃是目前种植的植物中维生素Ｃ含量*高的，由下表可知每１００ 克果中维Ｃ含量达２４４５毫克，是柠檬的３５倍，草莓的１７倍，也比被认为维生素Ｃ*高的番石榴高11倍，是名副其实的“维生素Ｃ之王”，同时还含有维 Ａ、维Ｂ１、维Ｂ２、铁、钙等元素，维生素Ｃ是维持人体生命不可欠缺的重要成份，它能够防感冒，防坏血病，改善人体抵抗能力，对美容以及癌症有一定功效。 在保健、饮料、美容方面有广泛的应用。
针叶樱桃与常见水果营养成分比较表

单位：毫克/100克


维生素C 维生素A 维生素B1 维生素B2 烟碱酸
阿西罗拉 2445 1832 28 79 340
香 蕉 8 280 0.3 0.06 -
杨 桃 40 980 0.04 0.03 -
芒 果 34 2100 0.04 0.05 -
柑 68 1080 0.11 0.05 -
柠 檬 25 - 0.06 0.02 -
木 瓜 73 1560 0.04 0.03 -
菠 萝 29 50 0.1 0.04 -
番 石 榴 180 130 0.04 0.03 -
2、营养成分构成
针叶樱桃从1946年被发现每100克含有1800~4000毫克超高量之维生素C后，引起科学界*大关注。针叶樱桃是目前种植的植物中维生素C含量*高的，由下表可知每100 克果中维C含量达2445毫克，是柠檬的35倍，草莓的17倍，也比被认为维生素C*高的番石榴高11倍，是名副其实的“维生素C之王”。
经科学家多年深入研究，针叶樱桃营养成分构成:水分70.6%、蛋白质0.32%、脂肪0.13%、糖类3.8%、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟碱酸、核黄素、铁、磷、钙等，其中除含维生素C外，每100克果实中还含维生素B1为28毫克、维生素B2为79毫克、维生素A为1832IU(IU为国际单位)、烟碱酸为340毫克。
维生素C是维持人体生命不可欠缺的重要成份，它能够防感冒，防坏血病，改善人体抵抗能力，对美容以及癌症有一定功效。因此，开发利用针叶樱桃前景广阔，而且也十分必要。

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