· 花椒的种植技术

    1、园地选择及规划：花椒种植可建成花椒园，利用房前屋后和田间地头零星种植几种形式。花椒园应建在山坡中下部的阳坡或半阳坡，忌山顶风口。纯花椒园株行距3米×4米；沟坡地株行距应因地制宜，一般在2.5米×3.5米或4米；田间地头种植株距3—3.5米。 

    2、定植塘规格：长、宽、深均为50—70厘米。 

    3、移栽季节：花椒苗应选择在雨季的中后期进行移栽，灌溉条件好的地块则春、秋、雨季均可栽植。 

    4、底肥：每塘施腐熟厩肥5—15公斤、复合肥0.2公斤，所施底肥应与表土拌均匀施于塘底，并用土层隔离，移栽时花椒苗根系切勿与底层肥料接触。 

    5、定植：定植时，花椒苗根脆易断要注意保护，对已断的根应该剪掉。花椒苗运输途中，地上部分忌浇水，是提高成活率的关键。移栽时将营养袋剪掉，苗木垂直放入已整好的定植塘内，然后培土。每培一层都要踩实，随时将苗木稍向上提动，以使根系与土壤紧密结合，塘土要略高于地面，在四周筑起直径约70厘米的定植圈，浇足定根水后，覆盖地膜。对较高的椒苗，移栽后应进行断苗处理，即：从苗尖以下5—8厘米处剪断，保留3—6个芽位即可，断面用塑料薄膜包扎或用蜡涂抹，可提高成活率。

     6、管理：花椒定植后3年一般即可结果，在幼树期间可间作套种。 

    (1)肥水管理：花椒栽后，当年要松土除草2—3次，干旱时及时灌水。合理施肥可以显著增产，追肥每年两次。*次在萌芽期，第二次在采收后，也可结合秋施基肥一起进行，追肥后要及时灌水。花椒不抗涝，雨季要注意排水防涝。

    (2)整形修剪：花椒树定植成活一年后，在树干基部选留5—7个健壮而不同方位的新梢作主枝。若分枝少，可进行摘心处理。第二年在发芽前剪去树干基部30—50厘米的枝条。并均匀保留主枝5—7个进行短截。第三年开始结果，以后每年适当疏除过密的纤弱枝和病虫枝，注意结果枝整形。 以上内容，仅供参考。

· 花椒的价值.用处

    花椒，辛温有毒。清。王孟英认为“多食动火”。《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。   

    花椒味辛、性热，归脾、胃经；   有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；   

    主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。   据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”   

    [性能]味辛，性热。能开胃，温中，止痛，驱虫。   

    [参考]花椒含挥发油，油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油，主要为异茴香脑、香柠檬内酯、苯甲酸。   牻牛儿醇小量能增强肠蠕动，大量则抑制肠蠕动。对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用。对猪蛔虫有杀灭作用。对*部有麻醉止痛作用。   

    [用途]用于脾胃虚寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻；蛔虫引起的腹痛。   

    [用法]作调味食，煎汤，研末等。   [注意]多食动火，耗气，损目。   

    [附方]   

    1，椒术丸：苍术60g，花椒30g。研为细末，醋糊为丸，每次服6~9g，温开水送下。   源于《普济方》。本方取苍术健脾燥湿，花椒散寒燥湿。用于脾胃阳虚，寒湿阻滞，泻下稀水，食物不化。   

    2，麻油花椒：脂麻油适量，于锅内加热，放入花椒2g，煎至微香，滤去花椒，取油作两次服，间隔2~3小时。   本方主要取花椒驱蛔、止痛，脂麻油能滑肠通便，有助于排除蛔虫。用于蛔虫性肠梗阻。   《寿域神方》治“冷虫心痛”，用花椒炒出油，趁热以酒淋之，服酒。用花椒之意与上方同

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