草莓的营养价值

   草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

   草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

   1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

   2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；

   3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；

   4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；

   5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

适用人群

   1、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；

   2、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

用法用量

   1、果实可生食或制果酒、果酱等；

   2、草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

食用功效

   草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

   1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；

   2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；

   3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

   4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；

   5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

   6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

贴士

   草莓挑选：挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；*好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

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