胡枝子（拉丁学名：Lespedeza bicolor Turcz.）又名：萩、胡枝条、扫皮、随军茶等，属蔷薇目，豆科胡枝子属直立灌木，分枝多、卵状叶片，花冠为红紫色。荚果斜卵形。花期8月，果熟期9-10月。

直立灌木，高1-3米，多分枝，小枝黄色或暗褐色，有条棱，被疏短毛；芽卵形，长2-3毫米，具数枚黄褐色鳞片。羽状复叶具3小叶；托叶2枚，线状披针形，长3-4.5毫米；叶柄长2-7（-9）厘米；小叶质薄，卵形、倒卵形或卵状长圆形，长1.5-6厘米，宽1-3.5厘米，先端钝圆或微凹，稀稍尖，具短刺尖，基部近圆形或宽楔形，全缘，上面绿色，无毛，下面色淡，被疏柔毛，老时渐无毛。

胡枝子是含有营养丰富的粮食和食品用油资源的植物，含有粗蛋白质20%-25%左右，含油率达10%-18%，并且含有赖氨酸、矿物质和多种维生素，是人体必需的营养成份，其种子可制做成粥，供人们食用，还可用它来心替大豆制成豆腐食品；其嫩叶制茶叶饮用。

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