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君迁子，柿科柿属，落叶乔木。别名：软枣、黑枣、野柿子等。全树具有较高的价值，果实药食两用，可加供做醋、酒等；木材可做家用器具等；树皮可供药用。

君迁子嫩叶含有较高的维生素C，可用来提取丙种维生素。树叶可以作为天然染料使用。软枣叶嫩叶可做凉粉。将君迁子的嫩叶洗干净，放在盆里，加入适量开水，盖严实捂20分钟，之后用手使劲将叶子揉搓成糊状，然后过滤掉渣子，留下墨绿色的叶汁，加入适量石膏水，一会叶汁便会凝固，这就是传说中的软枣叶凉粉啦，将其切成小块，加上盐、醋、辣椒油等各种调料拌匀即可享用。软枣果成熟果实可供食用，亦可制成柿饼，又可供制糖，酿酒，制醋。果实可供药用，有清热、止渴等功效，能补中益气，养血壮神，润心肺等。

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