杏是我国重要的栽培果树之一，分布普遍，长期以来在果树生产中占有相当的比重，对开发山区、沙荒薄地，改善人民生活，增加经济收益等方面有着重要的作用。杏果实成熟早，是夏季上市较早的果品之一，丰富了鲜果市场。杏的果实鲜艳，果肉多汁，风味酸甜，营养丰富。据分析，每100克果肉含糖10克，蛋白质0。9克，胡萝卜素1。79克，硫胺素0。02毫克，核黄素0。03毫克，尼克酸0。6毫克，维生素C7—12毫克。杏具有一定的医疗保健作用，其根、枝、叶、花均可入药。杏果实含有多种维生素和氮基酸，具有抗衰老作用。特别是在杏仁和杏肉中含有较多的维生素B17，具有防癌作用。据推测报道，位于南太平洋的岛国斐济居民多食杏干，该地很少有癌症发生。苦、甜仁有微毒，可以止咳定喘，润肺祛痰，清泻消食积，对治疗慢性气管炎、神经衰弱等病亦有疗效。杏果除鲜食外，还可加工成杏干、杏脯、杏汁、杏酱及罐头等食品。北京、山东、新疆的杏脯、杏干，在国内外一直畅销，久享盛名。甜杏仁香甜可口，既可生食，又可熟食，是传统的出口商品之一，在国际市场上有很好的声誉。杏仁富含人体所需磷、钾、钙、镁、铁、硼、锌等，含蛋白质23%，脂肪50—64%，是优良的滋补品和食品工业原料，可制作杏仁霜、杏仁露、杏仁罐头、杏仁茶等。杏仁出油率可达45。8%，杏仁油是工业润滑油之一。杏树木质坚硬、美观，是制作家具和工艺品的*好材料。杏树皮可提取单宁和杏胶。杏核可制活性炭。杏树还是良好的绿化树种。适应性广，抗旱耐寒，耐瘠薄，结果早，管理容易。在山区、沙荒和丘陵干旱地栽培也能获得好的产量。杏树体高大，枝多繁茂，根系发达，在山区栽植可以保持水土，在沙荒地栽植可以防风固沙。因此，发展杏树生产有利于山区、沙荒地区脱贫致富，并能改善生态环境。

凯特杏树苗：该杏结果早，抗性强。耐瘠薄，抗盐碱，耐低温，阴湿，适应性强。丰产性强，第2年结果，3-4年生进入盛果期。果个特大，凯特杏果实近圆形，缝合线浅，果顶较平圆，平均单果重106克，大果重183克，果皮橙黄色，阳面有红晕，味酸甜爽口，口感醇正，芳香味浓，可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，离核。四是早熟，6月初上市。红丰杏树苗：红丰杏是杏的优良品种之一。果实近圆形，果个大，品质优，外观艳丽，商品性好。一般成熟期在每年的5月10日-15日。红丰杏早果，丰产性强，树冠开张，萌芽率高，成枝力弱，花期比华北杏晚5-8天，正好能避开晚霜危害，克服了国内杏生产“十年九不收”的缺陷。稳产、适应性强，种植简单，效益高，抗旱、抗寒，耐瘠薄，耐盐碱力强，一般土壤均可种植，露地、棚栽均可。金太阳杏树苗：果实圆形，平均单果重66.9克，大果90克。果顶平，缝合线浅不明显，两侧对称；果面光亮，底色金黄色，阳面着红晕，外观美丽。果肉橙黄色，味甜微酸可食率95%，离核。肉质鲜嫩，汁液较多，有香气，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低温，*丰产。珍珠油杏树苗：3月上旬芽萌动，中旬进入初花期，3月22日前后为盛花期，花期10天左右，6月10日左右果皮开始转黄，6月20日前后成熟，果实生育期80天，3月下旬展叶，11月中旬落叶进入休眠期，年生育期250天。果实椭圆形，果形端正，果顶稍平，缝合线明显，两半对称。平均单果重26.3g，大果重38g。幼果绿色，成熟后呈黄色，半透明，果面光洁度高，油亮，故名油杏。果肉橙黄色，韧而硬，味浓甜，具香气，品质上乘。可溶性固形物含量23.5%。果实成熟后，常温下存放一周不变软，挂在树上不脱落，较耐贮运。果肉离核，核光滑，核壳薄，核重1.96g，种仁饱满，味香甜，仁重0.67g，出仁率34.2%，是一种可以在阳光下自然晒干的优良品种。该品种适应性强，抗寒，耐旱，耐瘠薄，平地，丘陵均可栽植，在瘠薄山地栽植表现为树冠小，成花易，好管理，质量优的特点。新世纪杏树苗：“新世纪”是由山东农业大学陈学森教授培育出的杏新品种，采用胚培育种技术选育成功的早熟杏新品种，为红丰杏的姊妹系。2001年经*林业*植物新品种保护办公室组织有关专家审查鉴定，被授予植物新品种权。果实卵圆型，平均单果重73.5克，大果重达108.0克，缝全线深而明显，果面光滑，果皮底色橙黄色，彩色为粉红色，肉质细，香味浓，味甜酸，风味浓，品质佳。果肉含可溶性固形物15.2%，离核，仁苦，5月26日至29日成熟，果实发育期58天。市场竞争能力强，适宜露地和春暖棚种植。大棚王杏树苗：在泰安3月上旬萌动，3月20日前后始花，3月24日前后盛花，花期持续5～7天。5月中下旬果实开始着色，6月初果实成熟。果实发育期70天左右，成熟期一致，11月上中旬落叶，年营养生长期210-220天。果实近椭圆形或长圆形，缝合线一侧中深明显，果梗粗而短，着生牢固，梗洼深而广，萼洼浅不明显，果顶稍凹，一侧常突起。果面较广滑，有细短茸毛，底色桔黄色，阳面鲜红色，外观诱人。果皮中厚，果肉黄色，可食率96．9%，离核，核小，仁苦。肉质细嫩，纤维较少，汁液多，香气中等，品质上，风味甜，可溶性固形物含量12．5%。较耐贮运，常温下可存放5—7天，在0度-5度条件下可贮藏20天以上。

 

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