高约3.5公尺(11.5呎)，分枝不整齐，开展，具刺。叶大，淡绿色，香泡果实阔长圆形，边缘略有锯齿，叶柄无翅。酸味品种(如Diamante)的花外侧紫色，内侧白色；甜味品种(如Corsican)的花乳白色。果广椭圆形或长圆形，长约12～15公分(5～6吋)，有腹沟，顶端有乳头状突起。果皮有黏性，内侧厚，白色，肉质；外侧薄，绿黄色，有芳香。果肉硬，酸或甜，仅作副产品利用。果皮经盐水浸泡，糖煮，制成蜜饯销售。埃思罗格品种(Etrog)用於犹太教仪式。

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