油橄榄属木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海*，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。现在世界各国均引种栽培。

油橄榄的栽培品种有500种之多，广泛种植的约140种。它们大致可分为油用、果用、油果兼用、授粉、砧木等五大类。通常情况下，二年苗龄的小树定植后三年试花试果，六年开始进入盛果期。正常管理下，橄榄树的盛果期可持续百年以上。

有些品种的橄榄树抗寒性较强，如-8~-10℃的短时低温也不致对树体构成伤害，但不能持久。一旦受冻，它的解冻速度很慢，不能很快进入生长期，形成冻害。在接近零度的温度下至少持续几十个小时，有利于它的花芽分化，从而为丰收打下基础。油橄榄对其生长的土壤没有特别的要求，只要PH值在6.5-8.0之间，土壤疏松透气，无论是在硅质土里还是在钙质土里都能生长。但研究表明：*好的橄榄油来自钙质丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。花期和座果期的大风和暴雨，会对橄榄树造成损害，直接影响当年的产量。油橄榄的病虫害不难防治。只要坚持预防为主，及早治理，就不会造成大的危害。

 一般情况下，橄榄树的种植密度是每公顷300株左右。种植时的定千高度以0.3～0.8米为宜。橄榄树无落叶期，叶子正面绿色，背面呈银绿色。叶片的平均寿命应在二年以上。十月至次年一月是油橄榄的采收期。入秋，橄榄果的颜色从青绿色逐渐变成黄绿色、紫红色，*后变成黑色。成熟时果肉饱满，油脂丰富。

栽培历史

 

我国大规模引种栽培油橄榄，是从本世纪开始的。1950年前，有*少油橄榄传人，在福建、台湾、云南的蒙自和甘肃,四川、重庆栽植。1956－1962年被列入*引种计划，先后由苏联、阿尔巴尼亚引进12个品种苗木1800株和部分种子。1964年，在周恩来总理亲自关怀下，引种油橄榄10000株，进行大规模栽培试验。自1973年起，在初步引种成功的区域，逐步发展生产栽培。

 

分布区域

 

根据**适合种植地区甘肃陇南和四川广元地区的自然条件，油橄榄生长发育对环境条件的要求，引种栽培现状与生产潜力，油橄榄引种栽培区域可分为：适宜区、次适宜区、边缘区、和不宜种植区4类。

 

适宜区

 

其主要气候条件对栽培油橄榄有利，有比较适宜的土壤，在常规的或中等集约程度的栽培管理条件下，能达到或接近世界油橄榄主产区平均植株产量及产品质量。甘肃陇南地区比较适宜的是白龙江沿岸及其河谷地带，1995年以来，在佛堂沟、苟坝河、福津河流域的汉王镇、角弓镇、石门乡、两水镇、桔柑、外纳、三河、玉皇、郭河等乡镇建成百亩以上的示范园200多个，白龙江南岸山坡、佛堂沟、大湾沟已经形成数*连片基地。陇南发展油橄榄至2010年已经有19*，普遍长势良好，生态和经济效益明显，部分果园挂果和出油率均高于地中海。甘肃武都已经建成高标准加工厂三家，分别是祥宇油橄榄加工、世博林油橄榄加工、田园油橄榄加工。中等加工企业10多个。

四川地区比较典型的是以西昌河谷为中心的川西南亚热带山麓河谷区；盆地东北部区次之。

 

次适宜区

 

主要气候条件能基本满足油橄榄部分品种生长发育的要求，在品种、立地选择恰当和较好的栽培条件下，能接近或达到世界油橄榄的平均植株产量与产品质量。陇南地区如：安化、柏林、马街、汉林等

四川地区 如：盆地中部区、米易、攀枝花谷区，甘洛、汉源河谷等。

 

边缘区

主要气候条件能初步或基本满足某种或几种生长和开花结果的要求。这类地区包括盆地西部区，盆地东南区

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