罗 勒

学名：Ocimumbasilicum L．
科属：唇形花科罗勒
别名：零陵菜、毛罗勒
形态特征：一年生草本植物,茎叶有甜香,多分枝,叶对生,亮绿色,叶具柄,有齿,花小轮伞花序6花排列成总状花序,小坚果有芳香。罗勒全株被稀疏绒毛，不同种、变种或品种在植物学特征上略有差异。一般株高20--100cm；茎为四棱；多分枝；叶对生，卵圆形；花分层轮生，每层有苞叶2枚，花6朵，形成轮伞花序；每一花茎一般有轮伞花序6--10层；花萼筒状，宿萼，花冠唇形，白色、淡紫色或紫色；雌蕊4枚，柱头1枚，每花能形成小坚果4枚，坚果黑褐色，椭圆形，遇水后种子表面形成黏液物质。
生活习性：罗勒为喜温类蔬菜，喜欢温暖湿润的气候，耐热不耐寒。北方夏季能正常生长，分枝性强，一次栽培可以多次收获。
播种方法：早春在温室育苗，也可露地直播，覆土约0.3cm ,约12-15天出苗。每公顷用种300克，5月上旬定植于露地。直播可在4月中下旬至5月上旬播种，每公顷用种子1500-3000克。因罗勒抗逆性强具有特殊香味，病虫害很少发生，花为很多昆虫的蜜源。
用途：可以盆栽也用作花坛栽植，香味浓郁可食用。叶温性，用于调料。切碎后直接放入凉菜或沙拉中，如凉拌黄瓜、凉拌番茄等；也可以用茎尖放锅内与肉尖同炖，或者在快要起锅时放入。与海鲜类共食有去腥的效果。罗勒苗还可用于调制醋、油和酱汁等。精油可为调味品、利口酒等增加风味。医用因罗勒对肾上腺有刺激作用，用叶泡可滋阴壮阳。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫。治疗金钱癣、蛇咬、昆虫咬及痤疮。浸出液可抗菌，助消化。



 

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